隨著行業發展越來越迅速，脫水蔬菜越發受到市場的歡迎，但種類繁多的脫水蔬菜質量很難保證，加之國內技術和廠家規模參差不齊，行業管理缺乏導致無序競爭嚴重，這些客觀存在的問題如何解決？頂能認為，應從這幾點著手：
　　1、應給予相關的金融、稅收等政策支持。對脫水蔬菜批發加工企業向農戶收購農產品和完成國內外訂單生產所需流動資金，有關銀行應積極予以支持，把中小型農產品加工企業列為中小企業信用擔保體系的優先扶持對象。對農產品尤其是脫水蔬菜出口實行與法定退稅率一致的退稅政策，外經貿部門應加大對脫水蔬菜出口的支持和協調服務。農業主管部門牽頭研究和制定促進農產品加工業發展的政策措施，計劃、經貿、外經貿和質檢等行政主管部門各司其職，加強協作，轉變職能，改善服務，共同推動蔬菜加工業持續健康發展。
　　2、應加大投入力度，提高脫水蔬菜在農產品加工業投資的比重，增加對脫水蔬菜加工骨干企業的技改投入。各級財政支農資金和農業綜合開發有償資金等，支持脫水蔬菜加工企業的基地建設、科研開發、技術服務、質量標準和信息網絡體系建設?？萍?、農業、鄉鎮企業等行政主管部門的科技開發資金、教育培訓資金，應有一定比例用于脫水蔬菜批發加工業發展。
　　3、健全脫水蔬菜行業質量安全體系，參照國際標準，抓緊制訂和健全脫水蔬菜的質量安全標準和技術規范并嚴格執法。加強對脫水蔬菜質量安全的監督、檢測和檢查，避免出口時遭遇貿易壁壘。
　　除此之外，龍頭企業和骨干企業應當重視脫水蔬菜基地建設、科研開發及營銷服務，增強脫水蔬菜的國際市場競爭力。同行業之間應加強信任與合作，杜絕行業內不正當競爭的出現，形成共同的利益認知，這對于我國脫水蔬菜市場發展壯大有深遠影響。